Świąteczny piernik staropolski (ekspresowy, bez dojrzewania) 418Kiedy słyszymy nazwę „piernik staropolski”, zwykle od razu na myśl przychodzi nam długo dojrzewające ciasto, które nastawia się kilka tygodni przed Świętami. Paweł Małecki
Wiszniówka
Puszyste omlety z twarożkiem i słodko-gorzką pomarańczą 183Gorzki smak trudnych doświadczeń pojawia się w życiu niespodziewanie i nie daje o sobie szybko zapomnieć. Może to nietypowe, ale gdy dopadną mnie takie chwile to
Wiszniówka
Masełka smakowe – delicje do codziennego chleba 175Uwielbiam prostotę w kuchni. Nasz codzienny, powszedni chleb z masłem również może stać się nie lada rarytasem. Wystarczy dodać do masła kilka prostych dodatków i zmieszać
Wiszniówka
Dobry kawałek mięsa, czyli o wędlinach słów kilka. 189Tym razem chcę opowiedzieć Wam o ciekawych warsztatach, w których niedawno brałam udział. Było to spotkanie zorganizowane w Akademii Smaku Sokołów, poświęcone zasadom prawidłowego komponowania jadłospisu
Wiszniówka
Jak wyrzucać mniej jedzenia? – 5 prostych zasad, które pozwolą Ci oszczędzić jedzenie i pieniądze 442Bez żywności nie ma życia. Czy jednak potrafimy nadal docenić jej znaczenie? 16 października obchodzimy Światowy Dzień Żywności i to jest dobra okazja do tego, by
Wiszniówka
Top 10 motywujących kubków – śmiej się od rana i działaj! 218Znasz ten stan, kiedy czekają na Ciebie obowiązki do wykonania, a Ty najchętniej poleżałabyś w łóżku, nic nie robiąc? Dobrze jest mieć pod ręką motywatora, który
Wiszniówka
Czy drożdżówki są zdrowe? – odpowiada dietetyczka Agnieszka Piskała 510Drożdżówki stały się w naszym kraju polityczną kartą przetargową. Poprzedni rząd wycofał je ze szkół, obecna władza jednak zmieniła to postanowienie. Politycy toczą swoje boje, a
Wiszniówka
Warsztaty w Akademii Smaku „Sokołów” – sztuka karmienia dzieci 217Jak wiecie, temat właściwego karmienia dzieci jest mi bardzo bliski. Ciągle pracuję nad nowymi przepisami, które mają podbić kubki smakowe najmłodszych, a przy okazji zapewnić im
Wiszniówka
Sok z czarnej porzeczki z cytryną – eliksir na odporność i antystres 230Czarna porzeczka to niewątpliwie jedno z naszych rodzimych „super food”. W sezonie letnim robię przetwory przede wszystkim z truskawek i czarnej porzeczki, a z
Wiszniówka
Jak sobie radzić ze stresem? 5 odstresowujących produktów spożywczych 323W obecnych czasach stres towarzyszy nam tak często, że właściwie stał się już naszym „chlebem powszednim”. Zarówno w pracy jak i w domu sytuacje stresogenne zdarzają
Wiszniówka
„Wegański smalec” czyli pasta z białej fasoli 237Fasola to u nas ciągle niedoceniany skarb, który większość z nas może sobie bez problemu wyhodować w przydomowym ogródku. Te niepozorne ziarenka są przepełnione wartościowym białkiem
Wiszniówka
Tarta z kurkami „Leśna Polana” 157Leśna polana daje wytchnienie w czasie długich wędrówek po lesie. W cieniu drzew możesz odpocząć i posilić się przysmakami leśnymi, które ukryte są w leśnym runie
Wiszniówka
Jagody na zimę 234Jagody to jedne z najbardziej wartościowych darów lata, które warto przechować na zimę w słoiczkach. W tym roku z braku czasu zrobiłam tylko kilka sztuk i
Wiszniówka
Szybki bigos z dodatkiem młodej kapusty 204Jeśli został Ci kawałek pieczonego mięsa z obiadu, to idealnym daniem na jego spożytkowanie będzie szybki bigos z młodej kapusty. Jak już sugeruję w tytule, przygotowanie
Wiszniówka
Muffinki z jagodami, miodem i polewą jogurtową 249Babeczki i muffinki to wypieki, które mają tyle samo zwolenników, co przeciwników. Ciekawa jestem, do której z grupy Ty należysz? Choć mają specyficzny smak, to ja
Wiszniówka
Co jeść, gdy czujesz ciągłe zmęczenie? 49636Kiedy od dłuższego czasu czujesz ciągłe zmęczenie i brak sił witalnych, musisz wziąć swoje zdrowie pod lupę. Nie wiem czy wiesz o tym, że permanentne zmęczenie
Wiszniówka
Sernik z jagodami 200W sezonie jagodowym trzeba koniecznie choć raz upiec taki sernik. Mocne doznania smakowe gwarantowane! Wielu z nas ma wspomnienie z dzieciństwa zbierania jagód i podjadania ich
Wiszniówka
Tarta „Leśna Polana” 142Leśna polana daje wytchnienie w czasie długich wędrówek po lesie. W cieniu drzew możesz odpocząć i posilić się przysmakami leśnymi, które ukryte są w leśnym runie
Wiszniówka
Bułeczki z jagodami 1187Nie nazywam ich jagodziankami ani borówczakami (bo tak się mówi na jagodzianki w Małopolsce, a przynajmniej w tej części, z której pochodzę), tylko właśnie bułeczkami. To
Wiszniówka
Tartaletki z krewetkami i nadzieniem serowo-ziołowym 167Uwaga! Będze coming-out! 😀 To siedziało we mnie od dawna, nie ujawniając się tak od razu. Od czasu do czasu dawało o sobie znać, ale
Wiszniówka
Zapomniany zeszycik z przepisami 184W tym miejscu co do zasady mają się pojawiać notatki, które nie będą zawierały przepisów. Lecz na początek będzie wyjątek 🙂 Zawsze lubiłam gotować, ale jakoś
Wiszniówka
Zabawa lukrem 161Co mnie kręci w tortach? Wymyślanie. Tworzenie ciągle nowych kompozycji smaków. Nieograniczona ilość kombinacji. Od jakiegoś czasu wdrażam się w sugarcrafting (ozdabianie tortów za pomocą mas
Wiszniówka
Tort brzoskwiniowy 208Tort brzoskwiniowy jest bardzo spektakularny. Składa się z sześciu warstw, więc posiada ciekawy przekrój :)Wszystkie te warstwy cudownie ze sobą współgrają, uzupełniają się smakowo. A jak
Wiszniówka
Ciasto owsiane z wiśniami 178Nie mogło być inaczej! Dzień oficjalnej premiery bloga WISZNIÓWKA uczcimy ciastem owsianym z WIŚNIAMI:) To jest ulubione ciasto mojej rodziny. Przepis wyszukałam parę lat temu
Wiszniówka
Zjedz pan yorka, czyli wizyta na Expo Sweet 2013 188Wczoraj odwiedziłam bodaj najsłodsze miejsce w tym kraju. Targi EXPO SWEET to miejsce, gdzie można podpatrzeć najnowsze trendy w cukiernictwie i lodziarstwie. Cukiernicy chwalą się tu
Wiszniówka
Czekoladowe sufleciki z niespodzianką 166Choć papierków po cukierkach tu i ówdzie ślad, marzy ci się bombonierka taka jak ja. Niby nic, a jednak zerkasz jak się dostać do pudełka, odkryć
Wiszniówka
Czipsy kings! Czyli zdrowe chipsy z buraków i ziemniaków 159Wolny wieczór, filmik, gazetka.. “coś by się chrupnęło “ – pomyślałam i poszłam obierać buraki 🙂 Chipsy kojarzą nam się z czymś dobrym, ale niezdrowym
Wiszniówka
Cukiniowe „sushi” z pesto i serem feta 165Wszystko wskazuje na to, że moje przepisy mają ogromną moc rażenia 😀 Przepis na papryczki, wraz ze swym pojawieniem się na blogu, zażegnał chlapę i przywołał pierwsze
Wiszniówka
EXTRAVielkanoc czas zacząć! 198Do Wielkanocy zostało równo trzy tygodnie. To najlepsza pora na to, by zacząć moją extrawagancką akcję wielkanocną 🙂 EXTRAVielkanoc to wiszniówkowa kolekcja subiektywnie dobranych przepisów na
Wiszniówka
Jajko z niespodzianką – babeczka z jajeczka 185Kolekcję przepisów EXTRAVielkanoc otwiera jeden z bardziej ekstrawaganckich przepisów wielkanocnych, z jakimi się zetknęłam. Co nam się kojarzy z wielkanocnym stołem? Przede wszystkim słodkie baby i
Wiszniówka
Babeczki kajmakowe – jajeczka w kajmakowych babeczkach 182Były już babeczki z jajeczka, czas na jajeczka w babeczkach 🙂 Ten przepis nie jest jakoś bardzo odkrywczy, ale jednak troszkę niestandardowy. W babeczkach bowiem ukryte
Wiszniówka
Pieczone ziemniaczki z jajkiem 278Dzisiaj będziemy uwielbiać pieczone ziemniaczki 🙂 Jakie wspomnienia wywołuje w Was myśl o ziemniakach pieczonych w ognisku? Zapewne jakiś ciepły, letni wieczór, wokół zielono i pełno komarów
Wiszniówka
Francuzki, czyli mini zapiekanki z ciasta francuskiego 231Dzisiaj będzie po francusku! Tylko że.. ja po francusku umiem jedynie: “Jean Paul Belmondo”, “pari pari”, “żetę” i “żole taxi” 😉 Pamiętacie ten teledysk? Zagraniczny dres
Wiszniówka
Balkan, balkan style – czyli placuszki z kaszy gryczanej z avocado i jajkiem 215Dzisiaj mieszam w garach słowiańską energię i południowy temperament. Zapewniam, że stworzą razem wybuchowy duecik.. Proponuję Wam skorzystać z dobrodziejstw kuchni “po sąsiedzku”: kuchnia
Wiszniówka
Śnieżna babka kokosowo-cytrynowa 164Zima na ramiona moje spadła.. kolejny raz. Śnieg zasypał wszystkie drogi, twoich śladów, wiosno, nie zobaczę..hej, nie ma, nie ma ciebie.. Już mi
Wiszniówka
Świąteczny tort z Advoccatem 237Na wielkanocnych stołach królują baby. Zdetronizować je może tylko jakiś “chłop”;) Postanowiłam więc wymyślić takiego chłopaka. Elegancki, z zawodu advoccat i już po pierwszym spotkaniu
Wiszniówka
Chlebowe lale 181Wyczekiwane od tygodni święta właśnie nadechodzą, a wraz z nimi finał mojej akcji EXTRAVielkanoc. Przez ostatnie trzy tygodnie starałam się pokazać Wam, jak można uatrakcyjnić świąteczny
Wiszniówka
Szarlotka pieczona w jabłkach 153Dzięki zimie za oknem ciągle mam ochotę na rzeczy słodkie, podawane na ciepło. Czy są tutaj jacyś fani ciepłej szarlotki? Widzę las rąk! 😉 Ja również podnoszę
Wiszniówka
Pizza z ziemniakami i rozmarynem 192Pizza z szynką, salami, pomidorami, pieczarkami..ale żeby z ziemniakami??? Cóż to za dziwadło? A jednak! Mówię Wam, to dziwadło jest grzechu warte 🙂 Pizzę
Wiszniówka
Mus czekoladowy z likierem i kryształkami soli 157Opowiem Wam dzisiaj o dwóch niezwykłych wiszniówkowych fankach: Mają na imię Jola i Ewa. Pochodzą z Łodzi. Poznały się na wywiadówce swoich dzieci – ich synowie chodzili
Wiszniówka
Tarta z cukinią i peperoncino 173Nadchodzi era wytrawnych podwieczorków na tarasie! Oto mój inauguracyjny przepis na wyjątkowe “ogródkowe” danie. Kiedy około miesiąca temu opublikowałam na blogu przepis na cukiniowe sushi
Wiszniówka
Mini lazanie 175Coś niewielkiego, coś chrupiącego i coś do wina…i wtedy dopiero wieczór się zaczyna 🙂 Lazania to danie niby “oklepane”, a jednak podane w
Wiszniówka
Ciasto mocno czekoladowe z migdałami, czyli „Torta Caprese” 186W naszym domu weekend bez słodyczy się nie liczy! Maja już wczoraj zaplanowała, że dziś zrobimy ciasto czekoladowe. Przy okazji pieczenia zrobiłyśmy sobie małe warsztaty kulinarne
Wiszniówka
Zwariowane ogórki z rybką 169Ogórki potrafią być “freaky”, oj potrafią.. Śliskie i zielone, mają w sobie pełno płynów – to pewnie dlatego tak im wesoło i czasem wyślizgują się z
Wiszniówka
Zróbcie poważne miny, nadchodzą jajomuffiny! 191W moim magicznym domu wszystko się zdarzyć może. Nawet to, że z mojej foremki na babeczki wyskakuje jajecznica z pieczarkami. ..i to nie byle jaka
Wiszniówka
Suppli al telefono – nie zapomnij spakować ich do plecaka! 222Mam wrażenie, że już kompletnie wszystkich ogarnęła majówkowa gorączka. Myślami już jedną nogą na zielonej trawce, a tymczasem jeszcze niektórzy w pracy, albo tuż przed wyjazdem
Wiszniówka
huh, ale LAHUH! z pasztetem brokułowym i sosem czosnkowym 162Pasztecik brokułowy z sosem czosnkowym pojawia się na naszym stole regularnie, od lat. Jednak dopiero jemenicki placek lahuh wyeksponował głębię jego smaku. Od dzisiaj więc ten
Wiszniówka
Truskawkowe tiramisu nad brzegiem oceanu.. 192Kiedy temperatury dochodzą do 30 stopni, moje myśli automatycznie lądują nad brzegiem oceanu. Egzotyczne plaże, upał niemiłosierny, kubańska muzyka i zimny deser w pucharku..ale zaraz
Wiszniówka
Lemon czad, czyli ciasteczka mocno cytrynowe 154Anglicy mają lemon curd, a ja mam lemon czad 🙂 Doceniam wszelakie dobrodziejstwo płynące do nas zza granic, ale najbardziej lubię chwalić się tym
Wiszniówka
„Słoneczna plaża” – deser z karmelizowaną bułką tartą 190Na mojej wyjątkowej plaży piasek jest słodki i nietypowy, bo ..z bułki tartej 🙂 Maja przepada za tą wersją kaszki manny: wylizuje garnki, pucharki, oblizuje łyżeczki
Wiszniówka
Torcik „Bogusia”. Droga mamo.. 190Bardzo Ci dziękuję! Jako dziecko bardzo bałam się burzy. Bardziej od burzy bałam się już tyko silnego wiatru. Najgorszy koszmar, jaki mógł mi się
Wiszniówka
Babeczki czekoladowe z kremem śmietankowo-brzoskwiniowym 215Postanowiłam podejść niestandardowo do tematu babeczek. Klasyczne amerykańskie cupcakes troszkę mnie od siebie odrzucają, ponieważ nie lubię z założenia ich konstrukcji: sucha biszkoptowa “buła
Wiszniówka
Pyszne ciasto z truskawkami „truskawkowe dumbo” 149Czy mieliście kiedykolwiek ochotę zamienić się w któregoś z bajkowych bohaterów? Mój dzisiejszy przepis da Wam okazję do tego, by zamienić się na parę chwil w
Wiszniówka
Mini bezy po mojemu 190Beza to deser, ktorego ciągle się uczę. Minęło trochę czasu, zanim pojęłam, że dobry przepis na bezę nie wystarczy. Trzeba samodzielnie kombinować, ponieważ każdy z nas
Wiszniówka
Sernik nowojorski z malinami 199Wiele serników w życiu jadłam, jednak moim faworytem niezmiennie pozostaje sernik nowojorski. Prostota wykonania i genialny smak to coś, co do mnie najbardziej przemawia. Dzisiaj upiekłam
Wiszniówka
Sernik „trzy kolory: fioletowy” 264Takiego filmu nie było, ale za to jest taki sernik 😉 Uwielbiam zabawy kolorem. Komponowanie, mieszanie i eksponowanie barw według konkretnego klucza potrafi być wymowne. Nie
Wiszniówka
Babeczki czekoladowo-sernikowe 173Dotychczas myślałam, że nie ma lepszych czekoladowych babeczek niż takie. Wszystko się zmieniło, kiedy upiekłam te oto babeczki.. Czy macie swoich stałych degustatorów Waszych wypieków
Wiszniówka
Babeczki malinowo-poziomkowe 194Dominika, Dominika, dziewczyna ratownika.. Pół życia przemieszkałyśmy razem w jednym pokoju. Najpierw w domu rodzinnym, później wynajmując pokój na studiach. Siedziałyśmy w jednej
Wiszniówka
Drożdżówka policyjna;) Czyli ciasto drożdżowe truskawkowo-porzeczkowe, na oleju 190Ciasto rodem z piekarnika pięknej policjantki 🙂 Pewna urocza policjantka Sabina przysłała mi kiedyś przepis na jej sztandarowy wypiek: ciasto drożdżowe. Przepis bardzo mi przypadł do
Wiszniówka
Zapiekane lato :) Czyli przepyszna zapiekanka z letnich warzyw 184Jesteście gotowi na eksplozję letnich smaków? 🙂 Zapraszam na zapiekankę z letnich warzyw. Nie mogę się nacieszyć tym letnim okresem, kiedy mamy taki dobrobyt świeżych, sezonowych
Wiszniówka
Torcik „śliwki w czekoladzie” 204Kiedy kończą się truskawki, zaczynam intensywnie wypatrywać śliwek – moich ulubionych owoców późnego lata. Nie mogąc doczekać się naszych węgierek, wczoraj zakupiłam pierwszy w tym roku kilogram
Wiszniówka
Inspirujące spotkanie 206W piękne, słoneczne, letnie popołudnie Wisznia i Wiszniówka udały się w odwiedziny do showroomu firmy Goshico, by uczcić finał konkursu “Słodki podwieczorek na tarasie”. Wzięły ze
Wiszniówka
Domowe bułeczki z pieczarkami i mozzarellą 159Długo miałam problem z upieczeniem dobrych bułeczek w domu. Dobrych, to znaczy: nie gumiastych, nie za twardych, ale chrupiących i mięciutkich.Wypróbowałam różne konfiguracje składnikowe i
Wiszniówka
Jak nad morzem najeść się ryb i nie zbankrutować? 173Tak, tak! Nad polskim morzem można bezkarnie objadać się rybkami za niewielkie pieniądze! Wymaga to tylko odpowiedniej organizacji wyjazdu. Być może trudno Wam będzie w
Wiszniówka
Tort śliwkowy z jeżynami i musem z białej czekolady 185Powoli zapominam o wakacjach i zanurzam się w jesień. Napawam się cudownymi, bogatymi w smaku owocami jesieni. Moje najulubieńsze to śliwki i jeżyny. Stały się bazą
Wiszniówka
Dorsz pieczony z pieczarkami i koperkiem 165Ostatnio dużo piekłam ciast i w ferworze odkrywania nowych cukierniczych kompozycji nie znalazłam czasu by podzielić się z Wami przepisem na pyszną rybkę. Niniejszym więc nadrabiam
Wiszniówka
Placki ziemniaczane inaczej 21280W mniejszych miejscowościach w Polsce można spotkać kobiety, które słyną w całej okolicy ze swego talentu kulinarnego. Mimo tego, że nie pojawiają się w żadnym Master
Wiszniówka
Szarlotka z chrupiącą bezą 696Jabłka wcale nie należą do moich ulubionych owoców. Jednak szarlotka to ciasto, które plasuje się w pierwszej trójce moich “naj, naj” wszystkich wypieków. Piekę ją bardzo
Wiszniówka
Literackie pieczarki nadziewane 252Jednym z podstawowych zapachów jesieni jest zapach grzybów. Uwielbiam dania z leśnymi grzybami, jednak mimo rodzinnej tradycji grzybobrania, sama boję się zbierać. Dlatego najczęściej zadowalam się
Wiszniówka
Szarlotka budyniowa, delikatna i kremowa. 177Obiecałam pokazywać Wam szarlotkę w różnych odsłonach – takich, które lubię najbardziej i które według mnie godne są polecenia. Dziś zapraszam na kremową szarlotkę z budyniem. Jedwabistą
Wiszniówka
Carbonara w pięciu smakach, przystanek: WŁOCHY – Spaghetti Carbonara 143Kocham makaron. Uwielbiam go nawet bez dodatków, zaś dobrze przyrządzone danie z makaronem w roli głównej mocno pobudza moje kubki smakowe i niezwykle inspiruje. Oczywiście mam
Wiszniówka
Carbonara w pięciu smakach, przystanek: FRANCJA – Pâtes à la Carbonara 193Francuzi owszem, doceniają kuchnię włoską, ale najwyraźniej wolą ją w wersji: na bogato 😉 Znane w świecie wyczucie smaku Francuzów ujawniło swój geniusz również w ich
Wiszniówka
Carbonara w pięciu smakach, przystanek: BELGIA – Hangover Pasta, na kaca! :) 215Restauracja “Resto” to ponoć najlepsza belgijska restauracja w Nowym Jorku. Serwują tam bardzo ciekawe danie: makaron na kaca. Drodzy Polacy, czas zaprzyjaźnić się z belgijską kuchnią
Wiszniówka
Carbonara w pięciu smakach, przystanek NIEMCY – Spätzle mit Speck und Eier 217Niemiecka wersja Carbonary wyróżnia się przede wszystkim rodzajem makaronu. Spätzle to wywodzący się z Tyrolu rodzaj klusek, bardzo podobnych w smaku do naszego lanego ciasta. Niemcy
Wiszniówka
Carbonara w pięciu smakach, przystanek – POLSKA, Makaron Zapiekany z Parmezanem 197Lucyna Ćwierczakiewiczowa jest moim absolutnym guru w kwestii dań kuchni staropolskiej. Ta kobieta za swojego życia wyznaczała kulinarne trendy na polskich stołach. To właśnie jej książce
Wiszniówka
Soczewica zapiekana z jajkiem, czyli pomysł na męskie śniadanie. 149Może dziś na śniadanie zamiast jajecznicy – soczewica? Nie wiem jak Wy, ale my każdego dnia jemy podobne śniadania. Postanowiłam jednak coś z tym zrobić
Wiszniówka
Kremowy deser czekoladowy z masłem orzechowym i ciasteczkami 180Jedwabisty, czekoladowy deser z masłem orzechowym i pokruszonymi ciasteczkami natychmiastowo podnosi poziom endorfin 🙂 Trudno go nazwać ciastem, bo tu się nic nie piecze
Wiszniówka
Pierniczki idealne 166Kulinarny notatnik Pani Eli kryje w sobie wiele skarbów, kolekcjonowanych od lat. Notatnik był już kilkukrotnie przepisywany, bo ze względu na częste i intensywne używanie strony
Wiszniówka
Croquenbouche, czyli Choinka z ptysiów i karmelu. 170Czy każda choinka musi mieć igły? Czy jedyną słodką konstrukcją na świątecznym stole musi być domek z piernika? Oczywiście, że nie! Spróbujcie ze mną stworzyć słodką
Wiszniówka
Gęsie udka pieczone w piwie – pomysł na świąteczny obiad 241Gęsina to najbardziej niedoceniane mięso na polskim stole. Zupełnie nie rozumiem dlaczego, bo jest przepyszne! Nie wszyscy wiedzą, że Polska jest największym producentem gęsiny w Europie
Wiszniówka
Ciasto czekoladowe z wiśniami 311Ciasto czekoladowe z wiśniami to jedno z ciast, które warto zrobić chociaż raz w roku 🙂 Dlaczego? By poczuć jego intensywny, esencjonalny smak czekolady, przełamanej kwaśnymi wiśniami
Wiszniówka
Tort w stylu szwarcwaldzkim – Tort „Czarny las” 1652..i znowu na blogu deser czekoladowo-wiśniowy 🙂 Tym razem zapraszam na tort „Czarny las”. To kwaśno-słodkie połączenie ostatnio mnie prześladuje i namiętnie stosuję
Wiszniówka
Jak odbierałam nagrodę w Rzymie 182Nawet Huragan Ksawery nie był w stanie stanąć mi na drodze i przeszkodzić w dotarciu do Rzymu, gdzie czekała na mnie niezwykła nagroda – kurs gotowania w
Wiszniówka
Tiramisù – tak to się robi w Rzymie.. 366Swoją prezentację włoskich dań z kursu “Cooking Classes in Rome” (szczegóły tutaj) rozpoczynam od.. deseru 🙂 Chyba każdy z nas próbował w swoim życiu tiramisù, ale
Wiszniówka
Gnocchi w sosie z boczku i karczochów – must try :) 181Gnocchi z sosem z karczochów i boczku guanciale to moim zdaniem jedno z najlepszych dań w kuchni włoskiej. Uwielbiam gnocchi, są bardzo podobne do naszych kopytek
Wiszniówka
Sałatka porażona granatem! :) 180Sezon na granaty rozpoczął się jesienią i ciągle możemy kupić w sklepach te soczyste, ale nadal u nas egzotyczne owoce. Warto jednak wrowadzić granaty na stałe
Wiszniówka
Penne z szafranem, czyli degustacja najdroższej przyprawy świata :) 186Aromatyczna i intensywnie kolorowa jest kuchnia szafranowa! 🙂 Właściwie dotąd nigdy nie używałam w swojej kuchni szafranu. Dopiero niedawno wpadła mi w ręce gazeta poświęcona
Wiszniówka
Śpiewam pięknie wtedy gdy gotuję – pierwsze urodziny bloga „Wiszniówka”! :) 148„Śpiewasz pięknie wtedy gdy gotujesz, chciałam byś nauczył mnie” – śpiewa Brodka. Ten mój blogowy hymn już od roku dźwięczy mi w uszach i
Wiszniówka
Muffinki gruszkowo-orzechowe 174Na ten przepis natrafiłam, poszukując w sieci niebanalnego połączenia smaków w muffinkach. Zaciekawiła mnie przede wszystkim prostota wykonania. Dodałam jeszcze swoje “trzy grosze” i efekt jest
Wiszniówka
Bomboloni – włoskie pączki z pieca 1053Nigdy nie byłam ekspertem od smażenia pączków, dlatego w tym roku postanowiłam je upiec. Dobrze zrobiłam! Są lekkie, pyszne i można się zajadać bez większych wyrzutów
Wiszniówka
Fusilli ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i selerem – omnomnom… 180W dzieciństwie selery kojarzyły mi się zupełnie niekulinarnie. Selerami nazywało się inaczej “obwarzanki” na rajstopach, kiedy te były za duże albo niezbyt dobrze założone i marszczyły
Wiszniówka
„Miłosne gniazdka” z pietruszkowo-koperkowym pesto 189Nic już nie jest w stanie powstrzymać rozpędzonej wiosny, która oprócz eksplozji kolorów i zapachów kwiecia, przyniesie zielone połacie zielska wszelakiego. Nie od dziś wiadomo, że
Wiszniówka
Babka waniliowo-kakaowa 196W tym roku w sezonie Wielkanocnym postanowiłam skupić się na babkach. Mam zamiar przetestować wiele przepisów i tymi trafionymi chcę się z Wami podzielić. Podejrzwam, że
Wiszniówka
Tosty z truskawkami balsamico – idealny początek dnia! 167Przedstawiam Wam tosty śniadaniowe, które niewątpliwie wyczarują uśmiech i dobry nastrój na twarzy konsumenta 😉 Moim najmilszym wspomnieniem kulinarnym z dzieciństwa są “kanapki królewskie
Wiszniówka
Ciambella z szafranem – włoska babka 218Przedstawiam Wam babkę zwaną przeze mnie roboczo wypiekiem perfumowanym 🙂 Tym razem znowu sięgnęłam do włoskiego przepisu. Ciambella classica z dodatkiem szafranu może być na polskim stole
Wiszniówka
Babka z adwokatem 257Oto babka idealna zarówno na święta, jak i na dzisiejsze deszczowe popołudnie. Babka z adwokatem to charakterny wypiek: z jednej strony delikatna, a z drugiej zostawia
Wiszniówka
Koktajl banan-kiwi 178Czy posiadacie na swoich parapetach mini plantację doniczkową ziół?;) Ja taką mam i używam ziółek gdzie tylko się da! Dzisiaj skomponowałam orzeźwiający i smaczny koktajl z
Wiszniówka
Chłodnik bazyliowy – because I’m happy! :) 161Chłodnik to nietypowy, bo to chłodnik bazyliowy. W dodatku lekko “szczypiący”, czyli charakterny 🙂 Podaję niezwykle ważny powód do bezbrzeżnej radości: na rynku jest świeża botwinka!
Wiszniówka
Ciasto biszkoptowe z owocami – najprostsze pod słońcem! 198To najprostsze na świecie i przepyszne ciasto biszkoptowe z owocami jest bardzo częstym gościem na naszym stole. Znika jeszcze szybciej, niż się robi! Do przygotowania można
Wiszniówka
Masz babo placek! ..z rabarbarem :) 177Dzisiejszy dzień zaczął się wyjątkowo pięknie: cudownym słońcem za oknem i kostką pysznego ciasta z rabarbarem do kawy. Czego chcieć więcej od życia? 😉 Ciasto bazuje na
Wiszniówka
Rabarbarowo-cynamonowe muffinki w spodenkach :) 152Do niedawna nie przepadałam za muffinkami. Irytował mnie w nich wyczuwalny posmak sody oczyszczonej, którego nie cierpię. Początkowo też zdarzały mi się “niewypieki” w postaci zakalcowatych
Wiszniówka
Pstrąg pieczony w folii. Jak często jecie rybę? 192Ryba smażona czy pieczona? Oto jest pytanie! Ostatnio czytałam, że Polacy rzadko jedzą ryby ze względu na ich wysoką cenę. Mam jednak podejrzenia, że oprócz wysokiej
Wiszniówka
Brzoskwiniowiec – ciasto biszkoptowe z brzoskwiniami i budyniem. 199Moja rodzinka uwielbia ciasta z budyniem, dlatego jak natknęłam się na ten przepis to wiedziałam, że muszę go przetestować. Ciasto wyszło wspaniale – delikatne, owocowe i kremowe
Wiszniówka
Ciasteczka czekoladowe z kaszy jaglanej i nowy etap w życiu 178Ostatnio sporo zagłębiam się w meandry dietetyki i właściwego odżywiania się, ale też i właściwego podejścia do tematu jedzenia. Ten przepis to początek czegoś nowego na
Wiszniówka
Pizza Bianca – bez dodatków 219Pizza bez dodatków to jeden z wypieków, który najczęściej gości w naszym domu. Prosty i szybki “chlebek” jest wspaniałym zamiennikiem tradycyjnego pieczywa. Czy Wasze dzieci lubią
Wiszniówka
Cukiniowe ciasteczka czekoladowe 155To kolejne słodycze z kategorii moich “zdrowych eksperymentów”. Byłam pozytywnie zaskoczona efektem końcowym. Piekąc ciasteczka, spodziewałam się, że będą to chrupiące i lekko twarde krążki
Wiszniówka
Grissini – domowe paluszki, palce lizać! :) 160Grissini to włoskie paluszki, które dzięki swej prostocie wykonania i wspaniałemu smakowi biją na głowę każdą przekąskę ze sklepowej półki. Często piekę grissini, bo
Wiszniówka
Domowy ketchup z dodatkiem pieczonej papryki 152Czytam sobie instrukcję popularnego, markowego ketchupu: cukier 30,5 g na 100 g produktu. Łapię się za głowę: to aż nieprawdopodobne, jak dużo cukru jest w
Wiszniówka
„Każdy ma coś, ale nikt nie ma wszystkiego”, czyli słów kilka o pomaganiu przy obiedzie 178Czy jedząc obiad w restauracji można przy okazji pomóc potrzebującym? Okazuje się, że tak! Jest to możliwe dzięki projektowi “Rozsmakuj się w Kasisi”, stworzonym przez Fundację
Wiszniówka
Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej z porzeczkami 153Śniadanie nie musi być nudne. Słodkie nie musi być niezdrowe. Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej – jeden szczegół, a tak wiele zmienia. Budyń kojarzy nam
Wiszniówka
Gnocchi dyniowe zapiekane w sosie ziołowo-serowym 177Dyniowe szaleństwo wciąż nas ogarnia, a ja nie mam nic przeciwko 🙂 Tym razem połączyłam dynię z klasycznymi gnocchami i zwieńczyłam dzieło pysznym sosem serowym. Powstało danie
Wiszniówka
Mocno śliwkowy piernik z kaszy jaglanej 233Ciężki, wilgotny, czekoladowy piernik z kaszy jaglanej. Nie zawiera cukru. Można się nim bezkarnie objadać nie tylko w święta 🙂 Moje dzieci bardzo lubią pierniki i pierniczki
Wiszniówka
Batoniki granola 176Słowo „baton” nie kojarzy nam się raczej z niczym wartościowym. Jednak ten oto baton granola jest inny niż wszystkie 🙂 Zdrowy, pożywny i pyszny – czyli kombinacja
Wiszniówka
Ciasteczka Grahamki – bo nie wszystkie słodycze są „be”! 161Nie uważam wszelkiego rodzaju słodyczy za „samo zło”. Są słodycze dobre i gorsze. Najlepsze są takie, które sami przygotujemy w domu, bo wówczas dokładnie wiemy, jaki
Wiszniówka
Przepis na chleb 221Każdy chyba już wie, że pieczywo dostępne w sklepach w dużej mierze nie jest wysokiej jakości. Konsystencja, zapach i smak pozostawia wiele do życzenia. W dodatku
Wiszniówka
Nuggetsy szpinakowo-orzechowe, czyli zdrowy fast food 194Ktoś kiedyś zrobił zdrowemu jedzeniu bardzo skuteczną acz fatalną w skutkach negatywną reklamę, bo do dziś hasło „zdrowe jedzenie” wywołuje na twarzach wielu osób niechętny grymas
Wiszniówka
Bezglutenowa pizza na spodzie z kaszy jaglanej 176Są osoby, które nie mogą jeść glutenu ze względów zdrowotnych. Dietetycy apelują jednak, by dobrze się zastanowić, zanim odstawimy gluten, jeśli nie ma ku temu medycznych
Wiszniówka
Chleb z bobem i ryżem pełnoziarnistym 187Dziś znowu zapraszam do mojej domowej piekarni na chleb z bobem i ryżem 🙂 Tym razem dodatki są raczej niestandardowe, ale moim zdaniem bardzo trafione. Ryż pełnoziarnisty
Wiszniówka
Brownie z buraków i awokado z czerwoną porzeczką 189.. czyli przemycanie warzyw w diecie dzieci – level expert 😉 Od dawna param się poszukiwaniem nieszablonowych przepisów na zdrowe dania, w których można dzieciom przemycać
Wiszniówka
HEART 2 HEART – zmieniaj świat! 187Wiele ostatnio mówi się o pomaganiu i o tym, jak to robić, by była to mądra pomoc i trafiała do tych, którzy faktycznie jej potrzebują. Oto
Wiszniówka
Chlebek śródziemnomorski 230Zapraszam na przepis niezwykle prosty, ale za to gwarantujący wspaniałe doznania smakowe. Chlebek śródziemnomorski jest idealnym wypiekiem na letnie popołudnia spędzane na trawie, w blasku gasnących
Wiszniówka
Proste śniadanie spalające tłuszcz 494Nie jajecznica, nie parówki ani nawet nie sałatka – królową polskich śniadań powinna zostać owsianka! Jeśli marzysz o tym, by zgubić boczki i wystający brzuch, zacznij
Wiszniówka
Których produktów nie należy łączyć? Trzy najpopularniejsze błędy. 315Jak komponować posiłki, aby nasz organizm mógł maksymalnie skorzystać z ich składników odżywczych? Trzeba zapamiętać, które produkty powinniśmy ze sobą łączyć, a których duetów unikać. Może
Wiszniówka
Barszcz czerwony z bobem 195W staropolskiej kuchni barszcz czerwony często podawano z bobem. W sezonie letnim warto wracać do tego sprawdzonego od wieków połączenia, bo jest to bardzo dobrze dobrana
Wiszniówka
Owocowe deserki dla dzieci :) 211całości mlecznego akcentu. Słodycz jak najbardziej wyważona. Nie ma mowy o przesłodzeniu, za co daję ogromnego plusa :) Podsumowując, puree mango-dynia z jogurtem to pyszne połączenie :) Produkt przeznaczony dla dzieci od 7 miesiąca życia. RYŻOWA OWSIANKA Z DZIKIMI JAGODAMI woda * mleko * ryż (9%) * fruktoza * jagoda (4%) * borówka brusznica (4%) Ta ryżowa owsianka nie ma wyrazistego aromatu, tak na prawdę(...)brusznica, którą w lasach widuje się bardzo często, ale nie zbiera się jej tak często jak jagód. Słodki smak jest bardzo delikatny, ale wyczuwalny. Podsumowując, bardzo dobra :) Produkt przeznaczony dla dzieci od 6 miesiąca życia. PUREE Z JABŁEK I JAGÓD jabłko (80%) * jagoda (11%) * fruktoza * woda To owocowe puree subtelnie pachnie jagodami. Jagody są też bardzo wyraźnie wyczuwalne podczas
Zdrowie na języku :P