Syrop z młodych pędów sosny na przeziębienie 244bardzo drobno posiekać, wrzucić do litrowego słoika, zasypać cukrem i odstawić na tydzień, żeby pościły sok. Najlepiej jeść je na surowo. Można używać ich też jako dodatek do słodyczy, ciast itp. Jeśli mają być przechowywane dłużej, trzeba je pasteryzować lub dosypać większą ilość cukru - do 20 dag. Można je też zalać alkoholem, najlepiej w stężeniu 70%. Można również oddzielić
Kulinaria - potrawy z różnych stron świata
Placki z cukinii z czosnkiem niedźwiedzim i czarnuszką 182Cukinia to takie wdzięczne warzywo... Danie tyle możliwości co dynia, bo w obu przypadkach można używać nawet do słodkich wypieków! U mnie jednak w roku cukiniowego ciasta nie było, ale za to często robię różnego rodzaju placki. Zazwyczaj na kolację, ale tym razem w ramach obiadu, dlatego mam dla Was przepis :) Te placki z cukinii są pyszne! Czosnek niedźwiedzi daje(...)masa powinna mieć konsystencję nieco gęstszą niż placki ziemniaczane, dlatego pojawiła się uwaga o dostosowaniu ilości mąki - jeśli soku będzie dużo zwiększamy ilość) i odstawiamy na kilka minut, by ciasto odpoczęło. W tym czasie rozgrzewamy na patelni niewielką ilość oleju rzepakowego. Łyżką wykładamy ciasto na gorący olej i formujemy placuszki, smażymy z obu stron na rumiano, odsączamy nadmiar tłuszczu
Kolorowy Przepisownik
Ciastka czekoladowo-kokosowe z białą czekoladą 202solą utrzeć do puszystości. Dodać jajko i po wymieszaniu stopniowo wsypywać mąkę kakao/karob, proszek do pieczenia oraz sodę. Na końcu masę połączyć z wiórkami kokosowymi i posiekaną czekoladą. Z ciasta uformować kulki o wielkości orzecha włoskiego. (Jeśli ciasto mocno się lepi, należy schłodzić je w lodówce.) Każdą kuleczkę dokładnie obtoczyć w wiórkach i ułożyć (zachowując z 2 cm odstępy(...)minut w 180 stopniach. (Ciastka powinny być delikatnie zarumienione i miękkie w środku. Należy uważać, aby wiórki się nie przypaliły. Jeśli ciasteczka są pieczone w kilku partiach - to surowe ciasto najlepiej przechowywać w lodówce.) Gotowe ciastka ostudzić na kratce i przełożyć do szczelnie zamykającego się pojemnika
Di gotuje
Cieciorkowy chleb 173Chleb powstał z przepisu, który znalazłam w październikowym numerze magazynu „Pyszne”. Ciasto robione zupełnie inaczej, niż tradycyjny chleb. Powstała masa nie jest gęsta i nie trzeba czekać na wyrośnięcie ciasta. Chleb jest puszysty, ma wyjątkowy smak ciecierzycy, a chrupiące ziarna sprawiają, że można go zajadać jak ciasto. Od razu mogę powiedzieć, że wyjątkowo smakuje ze śliwkową marmoladą
Kucharzyca
Tarta z serem i szpinakiem. 272Pyszna ,bardzo łatwa w przygotowaniu tarta szpinakowo – serowa z orzechami .Spód jest zrobiony z mąki orkiszowej ,która jest zdrowsza niż pszenna .Smacznego. Składniki: Na ciasto: 250 g mąki orkiszowej 125 g masła 1 żółtko 50 ml zimnej wody Szczypta soli Pół łyżeczki proszku do pieczenia Nadzienie: 150 g szpinaku świeżego 120 g sera feta Mała cebulka Jeden ząbek czosnku(...)śmietany 18 % 2 jajka 100 g startego ,żółtego sera Najpierw przygotowujemy spód tarty .Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy szybko i wyrabiamy na jednolitą masę. Nie może być zbyt twarda ,raczej konsystencji plasteliny. Zawijamy w folię i odkładamy do lodówki na 30 minut. Teraz przygotowujemy nadzienie.Najpierw smażymy cebulkę pokrojoną na drobno ,dodajemy szpinak ,którego wcześniej pozbawiamy ewentualnych twardych ogonków.Dodajemy też
Ladylaura.
Chlebek dyniowy z orzechami i cynamonem czyli poWeekendowe Lakocie odc.135 190Sezon na dynie trwa! ciesze się nimi co weekend i w tygodniu również. Ciasta, ciastka, bułeczki i inne smakowitości. Dzisiaj zapraszam na spontaniczne ciasto dyniowe z orzechami. Chlebek dyniowy z orzechami i cynamonem 3 jajka 275 g cukru 200 ml oleju sok z połowy pomarańczy 320 g mąki pszennej po pół łyżeczki sody i proszku do pieczenia(...)Znowu mieszamy by składniki się połączyły. Masę przekładamy do foremki (u mnie keksówka) i pieczemy ok 50 minut, do suchego patyczka. Studzimy najpierw w formie a potem na kratce. Ciasto dekorujemy lukrem cytrynowym lub posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem
Dzieje kuchennej Wiewióry
Owsiane ciasteczka z prażonym słonecznikiem i sezamem 264Ciasto na płatkach owsianych, sezamu i słonecznika zagniecione w formie cienkich krążków upieczone, po przestudzeniu chrupie znakomicie i smakuje wyśmienicie. Ciasteczka takie dzieci z chęcią zjadają i do szkoły ze sobą zabierają. Składniki na ok. 60 szt.: 200 g płatków owsianych górskich błyskawicznych, 200 g mąki pszennej, 2 jajka, 100 g cukru trzcinowego(mniej lub więcej w zależności(...)Przygotowanie: Słonecznik prażymy na suchej patelni z dodatkiem cukru trzcinowego (cukier dodajemy nieco później), całość studzimy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sezamem, dodajemy roztrzepane jajka, masło i wyrabiamy ciasto dodając płatki owsiane. Następnie dodajemy słonecznik z cukrem i ponownie całość zagniatamy ( sezam, płatki, słonecznik w sumie można dodawać w dowolnym momencie, ważne, żeby połączyły się w całość). Rada: jeśli
Moniki Smakołyki
Domowe wegańskie płatki śniadaniowe CiniMinis 248Mąkę przesiej do dużej miski wraz z 2/3 cynamonu, 2/3 cukru i sodą. Dodaj roztopiony olej koksowy i zakwaszone cytryną mleko. Pozostały cukier, cynamon i orzechy wymieszaj razem. Zagnieć ciasto. Bardzo dobrze się z nim pracuje, jak widzisz, po zagnieceniu go miska jest czysta (zagniatam w misce, nie lubię bajzlu na desce) Jeżeli masz płaską, bez boków blaszkę to śmiało(...)rozwałkuj ciasto bezpośrednio na niej, którą wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto powinno być możliwie jak najcieńsze. Wykrawaj kwadraciki wielkości około 1×1 cm. Jak widzisz, bez problemu można też przenieś „płatki” na blachę. Takich całych blach miałam 5, więc gdy jedne ciacha się piekły to drugie formowałam, a piekłam na 2 blachach. Posyp „płatki/ciastka
greenscarf
Piernikowe babeczki z dynią. 203natłuszczenia foremek pestki dyni do dekoracji owoce do podania Puree zmiksować w blenderze na gładką masę z olejem kokosowym, jajkiem i solą. Dodać składniki suche i ponownie zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste (co zależy od dyni użytej do przygotowania puree), dodać mleka. Ciasto powinno być gęste, ale łatwo spływać z łyżki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Foremki natłuścić oliwą(...)sprayu i wypełnić ciastem. Piec około 20-30 minut do zarumienienia. Podawać z pestkami dyni i dowolnymi owocami. Smacznego
Poranek na słodko
Kruchy z rabarbarem 178smalcu 6 żółtek szczypta soli Masa ok. 1/2 kg rabarbaru 3/4 szklanki cukru pudru cynamon Margarynę (wyjąć wcześniej z lodówki) posiekać z mąką, dodać resztę składników i zagnieść. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę, podziurawić widelcem. Pokrojony rabarbar w cienkie plasterki wyłożyć na ciasto, posypać cukrem pudrem i cynamonem, nierównomiernie pokryć resztą ciasta. Piec w około 200 stopniach przez
Biały fartuszek
Ciasto marchewkowe 1 190Pamiętam, gdy pierwszy raz usłyszałam o cieście marchewkowym. Pomyślałam sobie "jak można dodawać marchew do deserów". Jednak równie dobrze pamiętam, jak spróbowałam go po raz pierwszy... zakochałam się w tym smaku. Wilgotne, aromatyczne, pyszne! Próbowałam połączeń z różnymi kremami, białą czekoladą, ale to jest zdecydowanie jednym z najlepszych. Ciasto marchewkowe /na dużą blachę / 6 jajek 3 szklanki cukru 3 szklanki(...)koniec dodać bakalie. Piec ok. 1h 15 min (do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 180 stopni. Następnie ubić śmietanę na sztywno. Dodać ser i wymieszać mikserem. Szczyptę osolić. Ciasto przeciąć na pół i przełożyć masą. Smacznego
Biały fartuszek
Szarlotka "sypana" 191Szarlotka bez gniecenia ciasta, bez miksera, bez ucierania! Przepis na tę szarlotkę wydaję się niewiarygodny, ale jeszcze bardziej zachęciło mnie to do wypróbowania tego ciasta. Zaskoczyło mnie również to, że szarlotka wychodzi na prawdę przepyszna! Idealny placek dla leniuchów :) Zachęcam Was do spróbowania! Szarlotka /na małą tortownicę 23 cm/ Składniki: 1 szklanka cukru pudru 1 szklanka mąki krupczatki(...)oczkach 1/3 kostki masła ( tak aby równomiernie pokryć suchą mieszankę) i wyłożyć jabłka. Na jabłka wyłożyć drugą połowę suchej mieszanki i na to zetrzeć pozostałą 1/3 kostki masła. Ciasto wstawić do piekarnika, piec w 180 stopniach przez ok. 50 min. Wyjąć z piekarnika dopiero po 10 min od jego wyłączenia. Najlepiej smakuje na ciepło z gałką lodów śmietankowych. Smacznego
Biały fartuszek
Zdrowe naleśniki z serem. 230wracam do Was z nowym przepisem... na naleśniki! Nie znam osoby, która by ich nie lubiła i przypuszczam, że Wy też takiej nie znacie. :) Wiadomo, że najlepsze, sprężyste ciasto uzyskujemy dzięki zastosowaniu mąki pszennej. Jednak w poniższym przepisie użyłam mąki z pszenicy starej odmiany, bardzo popularnej we Włoszech. Nie jest ona modyfikowana genetycznie i jest bogatsza w składniki(...)odżywcze. Dzięki temu, naleśniki z mąki pszennej są po prostu zdrowsze :) Jaka to odmiana? Przekonajcie się sami! NALEŚNIKI Z MĄKI Z PSZENICY KAMUT /przepis własny/ Ciasto: szklanka mąki z pszenicy kamut szklanka mleka 1 jajko 1 łyżka oleju kokosowego szczypta soli Nadzienie: twaróg z dowolnymi dodatkami, u mnie: mielona wanilia burbońska konfitura z orzecha kokosowego, konfitura z guawy
Poranek na słodko
Naleśniki z kokosowym twarożkiem. 179śniadanie, obiad lub kolację. W wersji śniadaniowej oczywiście na słodko, na obiad i kolację - na wytrawnie (ze szpinakiem i serem czy z warzywami w stylu meksykańskim). Ciasto naleśnikowe do dzisiejszego śniadania wykonałam z mąki pszennej graham z dodatkiem jaglanej, a same naleśniki nadziałam twarożkiem wymieszanym z prawdziwą wanilią oraz wiórkami i cukrem z kwiatu kokosa. Wyszły(...)sprężyste i nie rozrywały się. Polecam! NALEŚNIKI Z MĄKI GRAHAM /przepis własny/ Ciasto: 3/4 szklanki mąki graham 1/4 szklanki mąki jaglanej szklanka mleka/mleka roślinnego 1 jajko 1 łyżka oleju kokosowego szczypta soli Nadzienie: twaróg z dowolnymi dodatkami, u mnie: ekologiczna wanilia w proszku Nua Naturals 2 łyżki wiórków kokosowych cukier z kwiatu kokosa + mus z mango, pestki dyni i wanilia
Poranek na słodko
Test beztłuszczowej frytkownicy Russell Hobbs Purifry Multi Health Fryer. 250zmieniają się w puree, a papryka wychodzi idealnie soczysta, Można poczuć się jak na majówkowej imprezie w ogrodzie :) Co najciekawsze, oprócz wytrawnych dań, w Purifry możemy również upiec ciasto, omlet, babeczki czy... pieczoną owsiankę! W takim wypadku maszyna przyjmuje rolę piekarnika. Aby przygotować słodki wypiek, będziemy potrzebowali małej foremki silikonowej, naczynia żaroodpornego lub tortownicy. Ciasto przygotowujemy tradycyjnie, a następnie ustawiamy(...)podaną przez producenta temperaturę. Czas oczywiście będzie zależał od rodzaju ciasta, jednak i tak będzie krótszy niż podczas używania standardowego piekarnika. Do tej pory w Purifry upiekłam owsiankę, która była gotowa już po 15 minutach. W środku zachwycała miękkością, na wierzchu zaś - chrupkością. Plus za to, że wierzch się nie przypalił - w przypadku pieczenia z termoobiegiem, często taki efekt
Poranek na słodko