drożdże i mleko.Wyrabiamy na gładką masę. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Do ciasta stopniowo dodajemy pianę i delikatnie wyrabiamy. Pod koniec zagniatania dorzucamy truskawki z rumem. Ciasto przekładamy do natłuszczonej miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny. Formę z kominem natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Umieszczamy w niej naszą babę (ma zajmować(...)babę dekorujemy lukrem królewskim. Różyczki są również wykonane przeze mnie. :) Mały trening po szkoleniu z Panią Kristiną Rado. :) Smacznego! Różyczkową babę z truskawkami podarowałabym każdemu, kto nadchodzące święta spędzi samotnie, z daleka od bliskich. Lukrowe różyczki osłodzą samotność i wywołają uśmiech na każdej twarzy
DominikaDolciprzed Świętami podrzucam Wam pomysł na szybkie i pyszne babeczki z kawałkami czekolady. Kochani, to już ostatni wpis przed Świętami. Życzę Wam spokojnych, zdrowych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy! Pozdrawiam! Składniki: 2 jajka 1 szklanka letniego mleka 5 łyżek oleju olejek zapachowy dowolny 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru + posiekana czekolada(...)cukrem. Dodajemy olej, olejek i na przemian mąkę przesianą z proszkiem i mleko. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy łyżką. 2. Foremkę na muffinki wykładamy papierowymi papilotkami. Nakładamy ciasto do 2/3 wysokości papilotek. 3. Pieczemy w 180 st.C przez ok 20 minut - do suchego patyczka. 4. Ostudzone babeczki dekorujemy polewą lub czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. Posypujemy posypką. Smacznego
Kuchnia domowa Aniodkładam wizyty w sklepach na później (serdecznie nie znoszę galerii handlowych, molochów i tłumów) i tym razem tak się złożyło, że weekend zastał nas bez zapasów (a weekend-czas święty- żadnego buszowania po sklepach). Potrzeba matką wynalazku- ze znalezionych, rozrzuconych po kuchni składników stworzyliśmy placki doskonałe. Jutro też je zrobimy :) Składniki 2 bardzo dojrzałe banany 3 jaja 5-6 łyżek(...)łyżeczki cynamonu szczypta soli masło klarowane lub dobry olej do smażenia Przygotowanie Banany obierzcie, włóżcie do miski i rozgniećcie widelcem. Dodajcie do nich wszystkie pozostałe składniki, wymieszajcie. Jeśli ciasto jest za gęste/ rzadkie dodajcie jogurtu lub mąki owsianej. Na patelni rozgrzejcie tłuszcz. Na gorący nakładajcie porcjami ciasto zachowując odstępy- placuszki trochę urosną. Smażcie do osiągnięcia złotego koloru, usmażone kładźcie
OliveandThymeMamy już Nowy Rok, a więc po sylwestrowym szaleństwie nastaje czas karnawału, który rozpoczyna się tradycyjnie 6 stycznia w święto Trzech Króli. Dla wielu osób jest to sygnał do organizowania różnych imprez, dużych i małych domówek. Mała czy duża, na każdej powinno się znaleźć coś dobrego do jedzenia. Moje pulpeciki(...)lutego. Składniki: • 250 g mięsa mielonego z indyka • 1 jajko • 1 kajzerka • 1 cebula • 1 ząbek czosnku • sól, pieprz do smaku • olej do smażenia • 1/2 opakowania ciasta francuskiego • 3 łyżki mleka lub 1/2 jajka roztrzepanego Wykonanie: • Cebulę pokroić w kostkę, obsmażyć na 2 łyżkach oleju. • Suchą bułkę namoczyć w ciepłej wodzie, mocno odcisnąć
To co kochamMuffinki jak to muffinki - szybkie, proste i pyszne! Ten przepis szczególnie przypadł mi do gustu :) Polecam nie tylko od święta. Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej 2/3 szklanki cukru 1 łyżka cukru waniliowego 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jajka 1 szklanka śmietany (u mnie pół na pół z jogurtem naturalnym) 1/3 szklanki oleju Dodatkowo: 2 łyżki(...)wymieszać osobno składniki suche i mokre. 2. Suche składniki połączyć, zamieszać łyżką do połączenia i podzielić na dwie części - do jednej dodać kakao, a do drugiej mąkę, wymieszać. 3. Ciasto naprzemiennie wykładać do foremek na muffinki do 3/4 wysokości papilotek. 4. Piec w 180 st. C przez 20-25 minut do suchego patyczka. Po wystudzeniu udekorować wedle uznania. Smacznego!!! Źródło
Kuchnia domowa AniWielkanoc to tradycja która jest pięknym świętem i dlatego co roku piekę mazurki, dziś będzie to zając :) Mazurek wielkanocny zając: Składniki na trzy zające 3 szklanki mąki krupczatki 4 kopiaste łyżki cukru pudru 200 g l margaryny 5 żółtek dodatki: rodzynki królowej Helio płatki migdałowe Helio masa orzechowa z kawałkami orzeszków Helio galaretka(...)galaretka czerwona + tyle samo cukru galaretka różowa+ tyle samo cukru czekoladowe kuleczki kółeczka kolorowe Krok 1 Do miski wsypujemy mąkę krupczatkę, dodajemy cukier puder, żółtka i margarynę.Zagniatamy ciasto, zawijamy w folię spożywczą i do lodówki na 2 godziny. Schłodzone ciasto wałkujemy, przykładamy szablon i wycinamy nożem 3 zające. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na niego zające
Różowa kuchniaCiasto, które stało się ulubionym makowcem większej części mojej rodziny, ostatnio takie wrażenie wywarły na nas tylko drzwi bezprzylgowe , które w między czasie zdążyliśmy kupić (razem z ościeżnicami, rzecz jasna :D), zamontować, są nowoczesne i objęte aż trzyletnią gwarancją, zakup wart każdego grosza ;) Przyznam, ze już od dawna przymierzałam się do zrobienia seromakowca, żałuję, że zajęło mi to tak dużo(...)czasu :D Połączenia masy makowej i serowej smakuje obłędnie, wierzcie mi ;) Bez spodu, oprószony cukrem pudrem - zróbcie koniecznie na święta, nie zawiedziecie się, polecam! :) Składniki na masę makową: 650 g masy makowej 3 jajka 3 łyżki mąki pszennej Masa serowa: 500 g twarogu, zmielonego minimum trzykrotnie 3 łyżki śmietany 18% 3 jajka 2/3 szklanki cukru pudru 1 łyżka
Domowa cukiernia EwyJeśli planujecie podjadać te pierniczki w święta, to dobrze Wam radzę zróbcie je tydzień wcześniej, są pyszne i idealnie pasuje do nich kwaskowaty lukier, ale potrzebują czasu aby zmięknąć. Składniki: - 35 dag mąki pszennej - 25 dag miodu, ja użyłam prawdziwego ale możecie użyć sztucznego - 10 dag ksylitolu lub zwykłego cukru - 1 jajo - 3 łyżeczki przyprawy do piernika(...)Lukier cytrynowy: - cukier puder - sok z cytryny 1. Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy przyprawę do piernika. Ksilitol ucieramy z jajkiem na puszystą masę. Łączymy wszystkie składniki, zagniatamy ciasto, a następnie odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. 2. Ciasto wałkujemy na grubość 3-4 mm, wykrawamy pierniczki, układamy na formach wyłożonych papierem do pieczenia. Czas pieczenia do lekkiego zrumienienia
Apetyczna babeczkapiekłam pierniczki które będą czekały już od teraz do świąt, naszła mnie ochota na jakieś smakowite ciasteczka i padło na te z kasza manna. Ciastek powstało niewiele gdyż upchałam je tylko w grafik pieczenia pierniczków ;) Wystarczy podwoić składniki i otrzymamy większą ilość tych smakowitych ciasteczek. Składniki na około 16-18 ciasteczek 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia(...)szkl mąki 1/3 szkl cukru 1-2 łyżki masła około 50 gr 1/3 szkl kaszy manny 1-2 łyżeczki kwaśnej śmietany 1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i wyrabiamy ciasto ( będzie ono dość kleiste). 2. Następnie odrywamy po kawałku ciasta ( możemy moczyć palce w miseczce to pomoże ) i formujemy małe ciasteczka układając je na blaszce z papierem do pieczenia
Gotowanie...to proste !roku postanowiłam zrobić swoją wersję i wyszła równie dobra, jak pierwowzór. Zastąpiłam normalną mąkę orkiszową razową, inaczej posłodziłam i przełożyłam domowymi powidłami śliwkowymi z dodatkiem daktyli. Po świętach też warto się na nie skusić i wypróbować np. na karnawał :) Podany przepis jest już po zmianach, oryginalny pochodzi z magazynu "Burda". Orzechowe ciasteczka z powidłami 300 g mąki orkiszowej razowej(...)masła domowe powidła śliwkowe do przełożenia opcjonalnie: cukier puder do dekoracji Mąkę, cukier/ksylitol, mielone orzechy i szczyptę soli umieścić w misce, wymieszać. Dodać posiekane na drobne kawałki masło, zagnieść. Ciasto schłodzić w lodówce ok. 1 godzinę. Rozwałkować na grubość 3-4 mm i wykrawać ciasteczka(parzyście, aby można było skleić ciasteczko pełne z tym, które ma okienko). Piec
FitKotdodatku tłuszczu i cukru, na bazie pełnoziarnistej mąki :) Po otwarciu piekarnika od razu czuć zapach zbliżających się świąt :) Składniki: * 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (ok. 250g) * 1 całe jajko i 1 białko * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 1 łyżeczka cynamonu * 2 goździki (rozgnieść) * 2 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku * 1 1/3 łyżki słodziku w proszku * 1 łyża jogurtu(...)płaska łyżka słodziku w proszku * 1 1/2 łyżki mleka * 10 kropelek soku z cytryny Dodatkowo żurawina lub rodzynki :P Składniki na ciasteczka ze sobą wymieszać i zagnieść. Rozwałkować ciasto na ok. 1 cm grubość. Wycinać ciasteczka foremkami. Ułożyć na blasze wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku 20 minutek w 180 stopniach. Następnie przygotować lukier, łącząc ze sobą potrzebne
Zdrowie na języku :Pszaloną wielbicielką barszczu. W ogóle do buraków mam stosunek ostrożny - smakują dość charakterystycznie, i poza buraczkami do obiadu przez długi czas nie widziałam dla nich innego zastosowania. Później przyszło ciasto z ich dodatkiem, które bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło, i od tamtej pory staram się dla nich, choćby od czasu do czasu, znaleźć miejsce w mojej kuchni. Wypróbowałam już kilka wersji(...)smak, którego nie da się z niczym pomylić. Dobrze komponują się z delikatnymi dodatkami, które łagodzą ostry smak buraczków. Jak napisałam wyżej - prawdziwy barszcz przygotowuje Babcia na Święta, i piję go z bulionówki ze smakiem, ale tylko ten jeden dzień w roku. Poza tym nawet o nim nie myślę. Wydaje mi się zresztą, że są takie potrawy
Pożeraczka, czyli raz adobrzewlać resztę wody, zagnieść ciasto. Dodać pestki, wlać masło, wyrobić gładkie, nielepiące ciasto.Z ciasta uformować kulę, umieścić w dużej misce, odstawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.Wyrośnięte ciasto jeszcze raz szybko zagnieść, podzielić na 12 równych części, uformować okrągłe bułeczki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić na 20-30 minut do napuszenia.Bułeczki posmarować mlekiem, naciąć(...)wszystkie słowa otuchy, jakie napisaliście w komentarzach - nadal mam lekkiego doła, ale... Staram się myśleć o wyjeździe do domu, i to na nim się skupić. Reszta jakoś się ułoży - święcie w to wierzę. Tak czy inaczej - będzie dobrze
Pożeraczka, czyli raz adobrzeSzybka pizza na dużą blachę. Kto lubi domową pizze? My uwielbiamy, a już w szczególności mój mąż. Jak tylko jest w weekend lub ma jakieś wolne
Słodkie okruszkiPierogi i uszka w pojemnikach, bigos zawekowany, inne produkty zapakowane, stos prezentów piętrzy się tuż przy drzwiach. Za chwilę zacznę je pakować do samochodu i ruszam
W mojej kuchni