Olivada - hiszpańska pasta z oliwek

Olivada - hiszpańska pasta z oliwek

W przepisie na  kalmary  użyłam pasty z oliwek. Tym razem podpowiem jak taką pastę zrobić samodzielnie. Olivada jest to jedna z najbardziej tradycyjnych hiszpańskich past. Mieszanka zielonych i czarnych oliwek z anchois daje bardzo ciekawy efekt smakowy. Świetnie nadaje się na kanapki, jako dip do świeżych warzyw, czy dodatek do dań na ciepło. Zachęcam do spróbowania, bo przygotowanie to dosłownie chwila, a smakuje wyśmienicie. Olivadę można zrobić z mieszanych oliwek (czarne i zielone) albo z sa... czytaj dalej...