Jak ugotować brokuł – kompletny przewodnik

Jak ugotować brokuł – kompletny przewodnik

Jak przygotować brokuły do gotowania Zanim brokuł trafi do garnka, warto poświęcić chwilę na jego przygotowanie. To ważny etap, który decyduje o smaku, konsystencji i wyglądzie dania. Dzięki temu warzywo zachowa swój intensywnie zielony kolor i apetyczną chrupkość. Pierwszy krok to dokładne umycie brokuła pod bieżącą, zimną wodą. Szczególnie uważnie opłucz gęste różyczki, w których mogą kryć się zanieczyszczenia. Dla pewności można zanurzyć go na kilka minut w misce z zimną wodą z dodatkiem soli lub octu, a n... czytaj dalej...