Bakłażan z bobem i kokardkami

Bakłażan z bobem i kokardkami

Bardzo syte, wegetariańskie łódeczki z bakłażana z dodatkiem bobu i makaronu. Jako miłośniczka bakłażana mogę go jeść pod każdą postacią. 2 bakłażany 400 g bobu 100 g makaronu kokardki mini 5 pomidorków koktajlowych żółtych koperek świeży bazylia świeża 4 plastry sera żółtego sól, pieprz olej rzepakowy Bakłażany kroję wzdłuż na pół.Wycinam z każdej połówki środek miąższu zostawiając po 1 cm . Bakłażany solę i odstawiam na 30 minut. Po tym czasie zmywam sól zimną wodą i osuszam je. Smaruję olejem rzepakowym, t... czytaj dalej...