Sałatka z cukinii z papryczką pepperoni

Sałatka z cukinii z papryczką pepperoni

Idealna na obiad sałatka z cukinii Składniki: 3 kg najlepiej małej cukinii 2 czerwone papryki 2 żółte papryki 2 białe / zielone papryki 3-4 papryczek pepperoni 4 cebule 5 łyżeczek gorczycy 250 ml octu 10 % 250 g cukru 100 -150 g soli Wykonanie: cukinie dokładnie myjemy, odcinamy zbędne końce i szatkujemy w plastry. Zasypujemy solą i odstawiamy na ok. 3 godziny aż puści soki. Po tym czasie płuczemy cukinię pod zimną wodą aby spłukać sól i odciskamy z zbędnej wody.  Paprykę i cebulę szatkujemy na wiórki, pa... czytaj dalej...