Kuchnia perska — najlepsze przepisy

Kuchnia perska — najlepsze przepisy

Królem stołu w Iranie jest … ryż. Je się go do każdego posiłku, ale nie jest to żaden problem, bo jest to najlepszy ryż, jaki jedliście w całym waszym życiu. Towarzyszy mu mięso lub irański gulasz warzywny zwany choresz, często je się ryż z koperkiem wiśniami lub berberysem. I oczywiście sałatka sziraska z pomidorów i ogórków. Przypomina trochę basmati, a jego sekretem jest sposób gotowania. Ryż gotuje się na dwa razy — najpierw al dente. Gdy jest już prawie ugotowany, zdejmuje się go z ognia. Następnie na s... czytaj dalej...