Zupa rzadkie ziemniaki z kudroniem – kuchnia podkarpacka

Zupa rzadkie ziemniaki z kudroniem – kuchnia podkarpacka

Zupa rzadkie ziemniaki z kudroniem – kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Zagorzyce Górne, gmina Sędziszów Małopolski  Kudroń (a w innych regionach również bluszczak, balacznik, kumdran, kondratek i kocimorda) to lokalna nazwa popularnego niegdyś zioła bluszczyku kurdybanka. Było ono znane już kilkaset lat temu (podobno najstarsze ślady odkryto w Biskupinie), a w kuchniach naszych praprababek pełniło taką rolę, jaką dzisiaj pełni natka pietruszki, czy koperek. Ze względu na swój specyficzny, lekko gorzki smak i i... czytaj dalej...