Surówka z kapusty i rzepy - kuchnia podkarpacka

Surówka z kapusty i rzepy - kuchnia podkarpacka

Surówka z kapusty i rzepy - kuchnia podkarpacka Choć rzepa znana jest w Polsce od kilkuset lat, zawiera wiele cennych witamin i minerałów, a jej uprawa nie sprawia większych problemów, jemy jej coraz mniej. Rzepa uprawiana jest zwykle końcem lata i jesienią jako poplon ścierniskowy, nie zajmuje więc cennych areałów roślinom wysiewanym wiosną. Niegdyś cieszyła się dużą popularnością również ze względu na możliwość przechowywania jej przez kilka miesięcy w stanie surowym. Nie jest to jednak roślina o szeroki... czytaj dalej...