Sandwich z pstrąga z szafranowym risotto

Sandwich z pstrąga z szafranowym risotto

Kanapka na obiad? Czemu nie, taką nikt nie pogardzi. Pomiędzy dwoma filetami pstrąga pyszne, aromatyczne risotto szafranowe. Takie danie przygotowałam z przepisu autorskiego Kurta Schellera na warsztatach. Składniki dla 2 osób: ? 4 filety pstrąga ? sól i pieprz ? 1/2 szklanki białego wina ? 1 szklanka bulionu warzywnego ? 1 cebula Risotto ? 3/4 szklanki ryżu arborio ? 1 cebula ? 100 ml białego wina ? 3/4 litra bulionu warzywnego ? szczypta szafranu ? 2 łyżki masła ? 2 łyżki parmezanu ? gotowy sos balsamiczny... czytaj dalej...