Po prosto CHLEB – Siegfried Brenneis – domowe pieczywo na zakwasie – krok po kroku

Po prosto CHLEB – Siegfried Brenneis – domowe pieczywo na zakwasie – krok po kroku

Domowe pieczywo na zakwasie. Książka Po prosto CHLEB. Domowe pieczywo na zakwasie. Krok po kroku – Siegfried Brenneis Siegfried Brenneis to mistrz piekarnictwa i ciastkarstwa oraz doradca dietetyczny w branży piekarniczej. Postanowił napisać książkę o domowym wypiekaniu chleba, przede wszystkim dlatego, aby w miejscach, gdzie coraz trudniej o „prawdziwych” piekarzy, ludzie nie byli skazani na chleb wytwarzany przemysłowo i z półproduktów. Od setek lat chleb na zakwasie to podstawowy element nas...