Muffinki migdałowe z jabłkami

Muffinki migdałowe z jabłkami

Ostatnio dość rzadko piekę, ale od czasu do czasu ulegam.  Szczególnie kiedy dziecko wyjeżdża na weekend na konkurs i prosi o coś dobrego na drogę.  Czy może być coś szybszego niż muffiny? Zrobione w środku nocy, rano zapakowane do pudełka.  Kilka zostało do obfotografowania.  Ponownie zmodyfikowałam przepis z książki "What Katie Ate".     Składniki (na ok 15 sztuk): 185 g mąki orkiszowej typ 630 65 g zmielonych migdałów 2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g cukru trzcinowego dro... czytaj dalej...