Pierś kaczki smażona

Pierś kaczki smażona

Kaczą pierś robiłam już w ten sposób nie raz. Ale jakoś nigdy nie udało mi się zrobić zdjęć. Tym razem kilka cyknęłam, więc mogę się przepisem podzielić. W zależności od tego, czy lubicie kacze mięso bardziej dopieczone czy mniej, należy skrócić lub przedłużyć pieczenie w piekarniku. Ja zdecydowanie w tym przypadku wolę mięso mniej krwiste, dlatego trzymałam je w piekarniku dłużej ( 12 minut). Ważne aby na patelni wytopić jak najwięcej tłuszczu. Niewielki ogień i cierpliwość.  To bardzo prosty przepis, trochę dymu... czytaj dalej...