Golonka duszona z kapustą - w wolnowarze

Golonka duszona z kapustą - w wolnowarze

Danie w sam raz do zrobienia w wolnowarze. Kapusta, po tylu godzinach duszenia,  jest  bardzo aromatyczna, co sprawdziłam już wcześniej gotując bigos. Mięso miękkie i  różowe w środku co jest zasługą długiego peklowania. Można oczywiście kupić gotową peklowaną golonkę , ale sądzę, że zrobiona w domu będzie lepsza. Wymaga tylko cierpliwości.składniki (2 duże  - 3 małe porcje)1 duża lub 2 mniejsze peklowane golonki ( ok 1200g )  np z tego przepisuok 500 g kapusty kiszonejkmin... czytaj dalej...