Czekoladowy sernik z rumowymi śliwkami (oraz życzenia)

Czekoladowy sernik z rumowymi śliwkami (oraz życzenia)

Mocno czekoladowy sernik z alkoholowym akcentem w postaci śliwek przez noc moczonych w rumie. Jest smaczny, aczkolwiek jego wykonanie może przysporzyć nieco problemu. Jak to sernik, sam w sobie nie jest trudny do wykonania, a najbardziej problematyczną rzeczą – w mojej opinii – jest wmieszanie do masy serowej roztopionej czekolady. Czekolada musi być przestudzona, ale wciąż płynna. Jeśli dodacie ją zbyt szybko, istnieje ryzyko, że masa się zwarzy. Samej masy nie powinno się również miksować zbyt d... czytaj dalej...