Lemon curd

Lemon curd

Zawsze chciałam spróbować lemon curd. Okazał się najsmaczniejszym cytrynowym kremem na bazie jaj i cytryny jaki jadłam. Idealny jako dodatek do deserów, kremów i kruchych babeczek.  Składniki: 2 żółtka 2 duże jaja sok i otarta skórka z 2 cytryn 160g cukru 80g masła Cytrynę sparzyć we wrzątku. Skórkę otrzeć na tarce o drobnych oczkach.  W garnku roztrzepać jaja i cukier po uzyskania jednolitej gładkiej masy bez kryształków cukru. Dodać masło i sok z cytryny. Gotować do momentu zgęstnienia kremu. Na konie... czytaj dalej...