Lemon curd

Zawsze chciałam spróbować lemon curd. Okazał się najsmaczniejszym cytrynowym kremem na bazie jaj i cytryny jaki jadłam. Idealny jako dodatek do deserów, kremów i kruchych babeczek. 

Składniki:

2 żółtka

2 duże jaja

sok i otarta skórka z 2 cytryn

160g cukru

80g masła

Cytrynę sparzyć we wrzątku. Skórkę otrzeć na tarce o drobnych oczkach. 

W garnku roztrzepać jaja i cukier po uzyskania jednolitej gładkiej masy bez kryształków cukru. Dodać masło i sok z cytryny. Gotować do momentu zgęstnienia kremu. Na koniec krem przetrzeć przez sitko w celu usunięcia grudek. 

Przelać do wyparzonego słoika. Można przechowywać do 2 tygodni. 

Dziękuję, że tutaj jesteś!

Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o  tym przepisie lub o blogu.
Nie zostawiaj w komentarzach linków (chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga).
 Jeżeli wykorzystałeś/aś ten przepis, bardzo proszę o jego zdjęcie.
Wyślij je na adres slodki.zakatek123@gmail.com