Tagliatelle alla Bolognese

Tagliatelle alla Bolognese

Tagliatelle alla Bolognese Tagliatelle alla Bolognese 😊 nie mogło być inaczej po zrobieniu Ragù Bolognese. Danie, które jest typowe i tradycyjne w Bolonii gdzie używa się makaronu Tagliatelle. Ma on porowatą i szorstką fakturę, dzięki czemu idealnie pasuje do gęstych sosów takich jak ragù 😊 Znalazłem ciekawą legendę na temat tego makaronu, która mówi, że wymyślił go i stworzył w utalentowany szef kuchni Zefirano. Jego inspiracją była…fryzura Lukrecji d’Este, podczas jej ślubu w 1487 roku…ale, cz... czytaj dalej...