Szafranowe Orecchiette

Szafranowe Orecchiette

Szafranowe Orecchiette z dodatkiem czosnku, rozmarynu i przypraw. Włosi robią i jedzą orecchiette od prawie 700 lat. Chociaż makaron orecchiette jest tradycyjnie pochodzący z Apulii i sąsiedniej Basilicata, to jest bardzo popularny w całych Włoszech. Słowo – orecchiette- oznacza – małe uszy – i oczywiście nazwa wywodzi się z kształtu. Szafranowe Orecchiette Mówi się, że Orecchiette stały się popularne w Apulii między XII a XIII wiekiem. Jest to zdecydowanie makaron starożytnego pochodzenia. Jednak... czytaj dalej...