Radiatori z Sycylii z suszonymi pomidorami i ricottą salata

Radiatori z Sycylii z suszonymi pomidorami i ricottą salata

Radiatori z Sycylii z suszonymi pomidorami i ricottą salata. Historia dania Ta pasta nie ma jednego klasycznego źródła w książkach kucharskich. Ona jest bardziej jak kuchnia uliczna z południa Włoch, szczególnie z regionu Sycylia. Tam jedzenie zawsze balansuje między tym, co słone, słodkie i kwaśne. Nic nie jest przypadkowe. Rodzynki w wytrawnych daniach? Normalne. Kapary obok słodyczy pomidora? Jeszcze bardziej normalne. Warto też dodać, że sama forma makaronu ma tu znaczenie. Radiatori to stosunkowo nowoc... czytaj dalej...