Arabica vs. Robusta – Historia i Pochodzenie

Arabica vs. Robusta – Historia i Pochodzenie

Arabica vs. Robusta – historia i pochodzenie Arabica (Coffea arabica) i Robusta (Coffea canephora) to dwa najpopularniejsze gatunki kawy, które różnią się smakiem, zawartością kofeiny i warunkami uprawy. Arabica pochodzi z terenów Etiopii, gdzie rośnie na wyższych wysokościach (600–2000 m n.p.m.). Uznawana za bardziej wymagającą, arabica charakteryzuje się bogatym smakiem, często z nutami owocowymi lub kwiatowymi, oraz delikatną kwasowością. Jest droższa w produkcji i stanowi około 60% światowego rynku kawy. ... czytaj dalej...