Co to jest Maceracja ?

Co to jest Maceracja ?

    P odczas produkcji domowych nalewek i likierów każdy trunek musimy poddać maceracji. Maceracja  jest to proces, który polega na wydobyciu z owoców lub ziół cennych składników przy pomocy alkoholu. Macerację przeprowadzamy zawsze w szklanych naczyniach np. słojach lub gąsiorkach. Naczynia te musimy wcześniej dokładnie wymyć ( najlepiej bez chemicznych detergentów np. płynu do mycia naczyń ), wyparzyć, a następnie osuszyć. Podczas maceracji naczynia muszą być szczelnie zamknięte, wieczkiem l... czytaj dalej...