Tapioka. Co to takiego jest i jaki jest jej skład?

Tapioka. Co to takiego jest i jaki jest jej skład?

Tapioka – to słowo coraz częściej pojawia się na naszych ustach. W restauracjach i kawiarniach widnieje ono w menu, a my niejednokrotnie pytamy się obsługi (lub zdarzyło nam się zapytać): „Co to właściwie jest tapioka?” Na wstępie należy więc wyjaśnić, że jest to produkt skrobiowy otrzymywany z rośliny o nazwie maniok. Przyjmuje postać charakterystycznych, białych kuleczek o neutralnym smaku. Stanowi więc idealne uzupełnienie deserów, a nawet obiadów. Tapioka stosowana jest także do zagęszczania zup, a to za s... czytaj dalej...