Risotto z cukinią

Risotto z cukinią

Kremowe i delikatne risotto z talarkami cukinii. To danie niemalże rozpływa się w ustach i za każdym razem wychodzi smaczne. Jeśli chcesz przygotować kremowe risotto, ale jednocześnie zachować odpowiednią twardość ziarenek ryżu, koniecznie użyj specjalnego ryżu przeznaczonego do przygotowania risotto. Sama użyłam ryżu arborio, możesz również użyć odmiany carnaroli. Chcąc zachować idealną konsystencję risotto musisz stopniowo podlewać je gorącym bulionem, najlepiej niewielkimi porcjami. Ostateczna konsystencja pow... czytaj dalej...