Bogactwo smaków kuchni kalifornijskiej

Bogactwo smaków kuchni kalifornijskiej

Kalifornia, nazywana też „Sunshine State” (Słonecznym Stanem), ma dwa oblicza. Jedno to wielkie metropolie, jak Los Angeles czy San Francisco. Drugie to olśniewająca i monumentalna przyroda oraz małe miasteczka mające urok jak z amerykańskich filmów drogi. Kuchnie tych dwóch światów też się trochę różnią. W pierwszej prym wiodą „smoothie bowls”, „avocado toasts” (podobno tutaj wynalezione) i propozycje „gourmet” znanych szefów kuchni. Druga to raczej tygiel kulinarny wielu narodów, które przybywały na te te... czytaj dalej...