Małe smażone rybki – girice albo gavun czyli ateryna

Małe smażone rybki – girice albo gavun czyli ateryna

Małe smażone rybki – girice albo gavun czyli ateryna- na chrupko, panierowane tylko w mące i posolone, podawane z cząstkami cytryny. Większość z turystów odwiedzających kraje śródziemnomorskie, zwłaszcza Chorwację, znają je doskonale. Trudno oderwać się od talerza pełnego małych smażonych rybek czyli girice albo gavun czyli ateryny. Ateryna to nazwa rodzajowa malutkich, kilkucentymetrowych rybek, które soli się, lekko panieruje w mące i smaży na głębokim oleju. W Chorwacji małe smażone rybki znane są ja... czytaj dalej...