Gnocchetti z kiełbasą, pomidorami i szafranem

Gnocchetti z kiełbasą, pomidorami i szafranem

(Malloreddus alla campidanese’) Znowu mnie naszło na Gnocchetti Sardi czyli Malloreddus , jak są nazywane w dialekcie. No, zwyczajnie uwielbiam ten typ pasty  😋 . Dwa, tylko dwa składniki - mąka (rzecz jasna semolina rimacinata ) i woda. Zero wałkowania. Z narzędzi wystarczy tylko deseczka do gnocchi albo, na upartego, widelec. Czego chcieć więcej? No, może sosu z włoskiej kiełbasy, pomidorów i szafranu  😀 I z tą kiełbasą właśnie jest troszkę zachodu. Oryginalną, włoską Salsiccię dostać w Polsce je... czytaj dalej...