Makaron ze smażonym bakłażanem i Burratą

Makaron ze smażonym bakłażanem i Burratą

  Szybkie, sycące danie – w sam raz dla fanów bakłażana i Burraty. No i makaronu, oczywiście ;) Poziom trudności : łatwe Czas przygotowania : ok 20 minut  Czas wykonania : ok. 30 minut Składniki (na 2 osoby 👱👩) 250g makaronu – krótkiego i grubego typu 1, średniej wielkości bakłażan 200g pomidorków truskawkowych 125g Burraty (czyli standardowa kulka) 2 filety anchois 1-2 ząbki czosnku garść liści bazylii kilka łyżek semoliny oliwa EVO sól i pieprz do smaku Opcjonalnie: olej do smażenia Tutaj uwag a ... czytaj dalej...