Ciasto jeżynowe z musem czekoladowym

Ciasto jeżynowe z musem czekoladowym

W tym roku niesamowicie obrodziły drzewa i krzewy. Dawno nie miałam tylu czereśni, wiśni i borówek. Jak się okazało jeżyn będzie równie sporo. Udało mi się nazbierać taką ilość, że starczy na jedno ciasto. Początkowo chciałam zrobić tartę, ale szkoda było mi poddawać owoce obróbce cieplnej. I tak też ze skromnego ciasta wyszedł ogromny tort z galaretką i musem czekoladowym. Lubię do swoich wypieków dodawać zdrowy akcent, dlatego też mus składa się z jogurtu greckiego, zaś zamiast cukru dodałam miodu. Całość kompo... czytaj dalej...