Szpecle

Szpecle

Szpecle (Spätzle) są potrawą kuchni niemieckiej, mogą być dodatkiem do zup zamiast makaronu lub podawane z np. serem, boczkiem, kiszoną kapustą stanowić główną część dania. Najłatwiej je przygotować przy użyciu specjalnej tarki ale bardzo dobrze radzi sobie także zwykła łyżka cedzakowa, przez którą przeciska się ciasto do wrzącej wody. Po ugotowaniu szpecle koniecznie trzeba przelać zimną wodą, żeby się nie sklejały. Składniki 250 g mąki pszennej 125 ml mleka 2 jajka 1 / 2 płaskiej łyżeczki soli Dodatkowo: sól do g... czytaj dalej...