jesiotr z domowej wędzarni

jesiotr z domowej wędzarni

             jesiotr wędzony Wprost przepadam za wędzonymi rybami. A m ało jest ryb, które mogły by równać się w smaku, z jesiotrem. Jego delikatne mięso,wprost idealnie nadaje się do wędzenia Składniki jesiotry o wadze 2-3 kg sól sposób przygotowania Jesiotry sprawiamy (zostawiając głowy), myjemy i zasypujemy dużą ilością soli, tak by ryby były pokryte warstwą soli. Ryby odstawiamy w chłodne miejsce, na 3-4 godziny. Następnie płuczemy jesiotry z solanki, pod bieżącą wodą i znów ... czytaj dalej...