Sałatka z botwinką

Sałatka z botwinką

Botwina to młode liście oraz korzenie buraczka ćwikłowego. Zarówno liście jak i korzenie wykorzystuje się do przygotowania wielu dań. Jedynym z najbardziej znanych dań z botwiny jest zapewne chłodnik , jednak botwinki używa się także do przygotowania risotto, gołąbków oraz sałatek. Sałatka z botwinką to moja dzisiejsza propozycja na danie z botwiną. Do przygotowania tejże sałatki użyłam botwinki z mojego ogródka warzywnego, co dało mi ogromną satysfakcję, gdyż jest to mój pierwszy ogródek warzywny jaki prowadz... czytaj dalej...