Żytnie bułeczki z ziarnami

Żytnie bułeczki z ziarnami

   Idealne bułeczki na kanapki.     Składniki: -2,5 szklanki mąki żytniej -1,5 szklanki mąki pszennej 650 -300 ml ciepłej wody -łyżeczka cukru -łyżeczka soli -5 dkg drożdży -5 dkg pszenicy -garść ziaren słonecznika -garść pestek dyni -łyżka oleju    Pszenicę płuczemy w zimnej wodzie, przekładamy do rondelka, zalewamy wodą 3 cm ponad poziom ziaren i na małym ogniu gotujemy do zmięknięcia.    Wykładamy na sito, przelewamy zimną wodą i odsączamy.    Drożdże rozciera... czytaj dalej...