Bezalkoholowe shoty z gazpacho.

Bezalkoholowe shoty z gazpacho.

  Jak zdążyliście zauważyć zaczęłam zabawę z kuchnią molekularną. Dziś chciałabym pokazać Wam jeden przepis z dodatkiem kawioru z octu balsamicznego. Kawior ten jest banalny w wykonaniu i sprawdzi się idealnie jako dodatek do wielu dań. Składniki: ok 1 kg pomidorów opakowanie mieszanki Leczo Hortex 1/4 papryczki chili sól pieprz do smaku 150 ml octu balsamicznego 2 g agar agar sól, pieprz do smaku natka pietruszki/kolendra do dekoracji szklanka mocno schłodzonego oleju Wykonanie: Sparzone  wrzątkiem pomidory ... czytaj dalej...