Muffinki pół-razowe, z jogurtem kokosowym i brzoskwiniami...

Muffinki pół-razowe, z jogurtem kokosowym i brzoskwiniami...

Składniki: (na 12 sztuk) szklanka = 250ml suche 1 szklanka maki pszennej 1 szklanka maki wieloziarnistej (u mnie:  Golden Wholegrain Bread Flour ) 3/4 szklanki drobnego cukru 1 łyżka proszku do pieczenia 1 szklanka brzoskwiń puszkowanych, odcedzonych i pokrojonych na niewielkie kawałki mokre 1 szklanka (lekko czubata) dobrego jogurtu kokosowego 2 jajka 6 łyżek oleju Rozgrzej piekarnik do 180stC. Przygotuj blaszkę na muffinki z 12 papilotkami. W dużej misce wymieszaj maki, cukier i proszek do pieczenia. Wrzuć po... czytaj dalej...