Chleb lniany na zakwasie

Chleb lniany na zakwasie

Przepis na ten chleb wypatrzyłam u Liski. Troszkę zmodyfikowałam jej przepis, dodając jeszcze otręby. Oto co mi wyszło ! Chleb lniany na zakwasie Składniki zaczynu: 360 g mąki żytniej razowej 290 ml wody 5 łyżek zakwasu Składniki namoczka: 80 g nasion lnu 70 g otrębów żytnich woda Składniki ciasta chlebowego 180 g mąki żytniej 720 360 mąki chlebowej 200 g wody 2 i 1/2 łyżeczki soli Wykonanie: Składniki zaczynu  mieszamy i zostawiamy w misce pod przykryciem w temperaturze pokojowe... czytaj dalej...