Steki wołowe tradycyjne

Steki wołowe tradycyjne

Przepis na : kolacja

Nigdy nie byłam fanem takich steków, ale teraz po kilku próbach w dobrej restauracji stwierdzam że jak są dobrze usmażone to są pycha. Nie jest to proste, ale czasami warto trochę się pomęczyć. Wszystko zależy od rodzaju i jakości mięsa. Przykładowo stek z polędwicy wołowej, (o grubości około 2 cm), smażymy następująco: stopień wysmażenia bardzo krwiste– 30 sekund z każdej strony mięso krwiste – 1 minuta z każdej strony, mięso średnio wysmażone – 2 minuty z każdej strony, mięso mocno wysmażone – 3-4 minuty z... czytaj dalej...