PASTA TAHINI

PASTA TAHINI

300 g sezamu Sezam prażymy 4 minuty na rozgrzanej, suchej patelni. Od czasu do czasu mieszamy. Kiedy sezam nabierze złotego koloru, przesypujemy go do miseczki. Ostudzony sezam wsypujemy do wysokiego naczynia i blendujemy. Przez kilka minut blendujemy pastę pulsacyjnie. Co jakiś czas drewnianym patyczkiem wyciągamy pastę ze środka blendera i ponownie miksujemy. Po kilku minutach zrobi się gęsta papka, kiedy będzie leista jest gotowa. Pastę przechowujemy w lodówce, w słoiczku. czytaj dalej...