Lemon curd

Lemon curd

Długo szukałam tego najlepszego. I oto jest. Najpyszniejszy krem lemon curd. Wykonałam go bez cukru. Do słodzenia użyłam erytrolu. Jeśli również go użyjecie lub wykorzystacie ksylitol, krem po pewnym czasie skrystalizuje. Nie jest to coś, co wpływa na jego smak. Krem nadal wygląda na gładki, a kryształki są drobne i wyczuwalne jedynie na języku. W zamkniętym słoiczku krem można przechowywać ok. 2 tygodni. Wystarczy przelać jeszcze gorący do wyparzonego słoiczka i szczelnie zamknąć. 1 jajko 2 żółtka 120 g ks... czytaj dalej...