Sałatka szwedzka

Sezon na przetwory trwa najlepsze. Najwięcej przerabiam zawsze ogórków, to i dzisiaj ogórki właśnie. Tradycyjna sałatka o smaku słodko kwaśnym z ogórków. Rewelacyjnie pasuje do do prawie każdego obiadu. Zamknięte w słoikach ogórki na zimę, które można przechowywać przez cały rok. Na 12 słoiczków o pojemności 600-700 ml 4 kg ogórków gruntowych 1 szklanka soli kamiennej niejodowanej (pojemność 250 ml) 8 szklanek wody 0,5 kg marchwi 36 ziaren czarnego pieprzu 36 ziaren ziela angielskiego 6 łyżeczek go... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Krylowa Kuchnia

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...