przepisy z biblioteczki królestwa garów

przepisy z biblioteczki królestwa garów

W cyklu  „z biblioteczki królestwa garów”, przedstawiam przepisy z książek kulinarnych z początku XIX wieku. Teraz tak modny, może trochę przemijający jarmuż, topinambur, pasternak, szparagi..., czy wschodząca gwiazda – brukselka, to warzywa znane w naszej kuchni od dawna. Nie ma książki z początku XX wieku bez przepisów na te warzywa. U mnie w domu powszedni goście na stole. W Polskiej kuchni królował drób – kaczki i gęsi, perliczki, dziczyzna... . Może trudno w to uwierzyć..., ale w czasach PRLu w sklepac... czytaj dalej...