Placki z batatów z cukinią

Placki z batatów z cukinią

Placki z batatów, słodkich ziemniaków z cukinią . Są pyszną alternatywą placków ziemniaczanych. Są zdrowsze, szczególnie dla cukrzyków, gdyż bataty mają niski indeks glikemiczny. 1 batat (około 400 g), 2 nieduże cukinie (około 400 g), 3 jajka, 2 łyżki skrobi kukurydzianej, sól, drobno posiekane chilli do smaku, olej do smażenia Batata obrać. Cukinie umyć, nie obierać. Batata i cukinie zetrzeć na tarce o niezbyt dużych oczkach. Oprószyć łyżeczką soli. Wymieszać. Odstawić na co najmniej 15 minut. Następnie od...