Nogi gęsi w winie, w kadarce

Nogi gęsi w winie, w kadarce

2 mrożone gęsie nogi, gałązka rozmarynu, 1 butelka 0,75 l kadarki, sól, Nogi gęsie lekko rozmrozić, oczyścić, położyć na zimnej patelni i smażyć powoli na małym ogniu aż się zrumienią. Gdy będziemy smażyć lekko zmrożone, tłuszcz będzie się pięknie wytapiał, skórka się ładnie zrumieni a mięso nie będzie przegotowane. Nogi przełożyć do garnka z grubym dnem, wlać wino, dodać rozmaryn, 1/2 łyżeczki soli i gotować, pod przykryciem, na małym ogniu. Gotować aż mięso będzie miękkie a sos się zagęści. Powinniśmy otrzym... czytaj dalej...