Gołąbki z sarny z kaszą owsianą

Gołąbki z sarny z kaszą owsianą

500 g karkówki sarny, 150 g cebuli, 5 łyżek tłuszczu (u mnie tłuszcz gęsi), 200 g kaszy owsianej, 400 ml soku jabłkowego z czarną porzeczką, 100 ml wody, sól, pieprz, 400 g liści kapusty toskańskiej*, ziele angielskie, czarny pieprz, listek laurowy, gałązka rozmarynu, Kaszę opłukać, wsypać do garnka, wlać sok i wodę, osolić. Postawić na dużym ogniu pod przykryciem, gdy się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut. Odstawić pod przykryciem do ostudzenia. Liście kapusty dokładnie umyć, włożyć do wrz... czytaj dalej...