Ciasteczka migdałowe

Ciasteczka migdałowe

200 g cukru, 3 jajka, 250 – 300 g migdałów bez skórki, 1 płaska łyżka przyprawy do piernika, skórka otarta z cytryny, 250 g mąki, cukier puder do podsypania, 100 g czekolady deserowej Migdały rozsypać na blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. Ostudzić. Zmiksować lub zetrzeć na tarce. Jajka z cukrem ubić. Mąkę wymieszać z migdałami, przyprawą piernikową i skórka cytrynową. Mieszankę dodać do jajek ubitych z cukrem. Wymieszać. Wyłożyć na blat wysypany cukrem pudrem. Z wierzchu opró... czytaj dalej...