Babka migdałowa na drożdżach

Babka migdałowa na drożdżach

Szukając w starych książkach kulinarnych pomysłu na wielkanocne baby, znalazłam przepis na babkę migdałową na drożdżach, w książce   Marii Disslowej „Jak gotować – praktyczny poradnik kucharski” z 1930 roku. 250 g mąki, 40 g drożdży, 250 ml mleka, 100 g masła, 150 g cukru pudru, 100 g migdałów, 1 laska wanilii, 3 jajka, sól, Do oryginalnego przepisu dodałam większą ilość cukru. Babka upieczona z zalecaną ilością cukru była niesłodka. Przygotować rozczyn: drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać do 150 gram mąki, ... czytaj dalej...