Zupa cebulowa z serowymi tostami

Zupa cebulowa z serowymi tostami

Jedna z najbardziej popularnych zup we Francji, której bazą jest głównie cebula (duuużo cebuli), długo smażona na bardzo małym ogniu, podlana białym winem, przygotowywana na bulionie wołowym, a na koniec zapiekana z serowymi tostami. Należy wiedzieć, że zupa nie zalicza się do tych 'szybkich', jednak w jej przypadku nie warto iść na skróty, gdyż odpowiednio przygotowana ma niesamowity, bardzo bogaty i lekko słodkawy smak-  dlatego tak bardzo ważne jest dosyć długie duszenie cebuli, dzięki czemu zupa nab... czytaj dalej...