Papryka faszerowana kurczakiem, ryżem i cukinią

Papryka faszerowana kurczakiem, ryżem i cukinią

Papryka faszerowana piersią z kurczaka, ryżem i cukinią- klasyczne połączenie, ale takie zawsze się sprawdza :) Papryka najpierw duszona jest pod przykryciem, dzięki czemu miąższ jest miękki i bardzo soczysty. Na efektowny i pyszny obiad, w sam raz! ;) 6 dużych szt: 350 g piersi z kurczaka 1/2 szklanki ryżu 1/3 szklanki kaszy jaglanej (można pominąć, a w zamian dać ryż) 1 mała cukinia 1 mała cebula sól, pieprz, słodka papryka czerwona, suszone oregano, 2 ząbków czosnku 1 łyżka oliwy około 30 g startego sera... czytaj dalej...