Curry z dynią i jarmużem

Curry z dynią i jarmużem

W takie jesienne dni jak już obecnie mamy nic tak nie smakuje, jak aksamitne curry. Namiętnie będe teraz uzywac dyni i jarmuży, bo mam go całkiem sporo z własnej uprawy, ale jarmuż śmiało możecie zastąpić w tym przepisie innym zielskiem, np. botwiną czy szpinakiem, a dynię cukinią a nawet batatami. Składniki na 4 porcje: około pół kilograma obranej (surowej) dyni 2-3 cebule 200 g jarmużu puszka 400 ml mleka kokosowego sól, czosnek suszony, szczypta kuminu do smaku ryż (ugotować w ilości wedle uznania, u mnie n... czytaj dalej...